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  • Chef Diego Schiavi

O que são massas de grano duro?

Você sabe o que são as massas de grano duro?

São massas preparadas com a sêmola obtida da moagem incompleta de grãos duros, como o trigo, por exemplo.

Esta é a parte mais nobre do produto e o que resultada em pratos deliciosos e com textura perfeita, como os que você encontra em nossos estalecimentos.





As massas de grano duro são muito superiores às massas tradicionais e a forma como elas são produzidas faz toda a diferença no prato final.


Você já provou este tipo de massa? Conte-nos abaixo.

E agora que você já sabe. Que tal programar uma visita ao nosso bistrô e provar um prato de raviolones ao molho pesto? Hummmmm.... tenho certeza que irá gostar.


Nos vemos no próximo post!


Até mais!

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